啤酒历史
在德国，有各种各样的啤酒。关于德国啤酒最早的记录可以追溯到公元 736年，巴伐利亚（Bavaria ）的盖森费尔德（Geisenfeld）小镇。第一个关于啤酒的公文则是在公元766年，盖辛根（Geisingen）一个名叫圣加仑比尔（St Gallen Bil）的修道院确立的。
公元1516年，巴伐利亚公国的威廉四世公爵颁布了「德国啤酒纯酿法令」。之后稍有细微修改，自1919年以来该法令用于整个德国。它规定在酿造过程中,只可以使用四种基本原料，即大麦芽、啤酒花、水和酵母。
一些啤酒种类仅在一定区域内提供，但在啤酒消费中，71%是经典比尔森啤酒或相关的拉格啤酒，以及超过10%的波特啤酒和无酒精啤酒。
啤酒是德国文化的重要组成部分。
